임산부 참치캔 먹어도 되나요? 주 400g 기준과 참치회 100g 기준이 다른 이유

임산부 참치캔은 식약처 안내(2017년 보도자료)로 일반 어류와 합쳐 일주일 400g 이하, 참치회 같은 다랑어류는 일주일 100g 이하입니다.

식약처 자료는 메틸수은 함량이 높은 종류를 한도가 작은 군으로 묶었습니다. 통조림에 쓰는 가다랑어는 참다랑어보다 메틸수은 함량이 1/10 수준이라고 식약처는 설명합니다.

📚 여러 문헌을 종합해 정리했습니다. 식약처 2017년 보도자료와 2014년 참고자료, 세계보건기구(WHO)와 미국 FDA 안내를 2026년 10월 19일에 열람했습니다. 2015년 식약처 「임신 여성의 생선 안전섭취 요령」 책자는 원문을 열지 못하고 언론 보도 인용으로만 확인했습니다. 2017년 이후 개정 여부는 확인하지 못했습니다.

1. 임산부 참치캔은 일주일에 얼마까지 먹을 수 있나

식약처는 임신·수유 여성이 일반 어류와 참치통조림을 합쳐 일주일에 400g 이하로 먹는 것이 좋다고 안내했습니다. 2017년 6월 22일 보도자료(유해물질기준과) 기준입니다.

같은 자료는 한 번에 60g(100g 참치통조림 1캔의 3/5)씩 일주일에 6회 정도 먹는 양을 예로 들었습니다. 이 예의 합계는 360g으로 400g 이하의 한 예입니다. 참치캔만의 한도가 아니라 고등어·갈치·명태 같은 일반 어류까지 합친 한도입니다.

캔으로 세면 몇 개까지인가

캔의 내용량 규격은 확인하지 못해 몇 캔인지는 하나로 말하지 않습니다. 참치통조림이 400g 군에 해당하고 다른 생선을 먹지 않았다고 가정하면, 라벨 내용량이 100g인 캔 4개는 400g입니다(환산). 같은 가정에서 150g 캔은 온전한 캔 2개가 300g이고 3개는 450g으로 400g 안내를 50g 넘습니다.

공식 캔 수 안내가 아니라 환산이며, 라벨 내용량과 식약처 안내량의 중량 기준이 일치하는지는 확인하지 못했습니다.

이 기준은 2015년 식약처 책자(보도 인용)와 2017년 보도자료가 같은 수치를 안내한 것입니다. 그 뒤 바뀐 안내가 있는지는 확인하지 못했으니 최신 내용은 식약처나 보건소에서 확인합니다.

2. 같은 참치인데 캔은 400g 군, 회는 100g 군인 이유

식약처는 참치통조림과 횟감용 참치가 모두 다랑어류라고 보았습니다. 다만 통조림에 쓰는 가다랑어는 참다랑어보다 메틸수은 함량이 1/10 수준이라고 설명했습니다. 같은 참치라도 어떤 종류를 쓰느냐에 따라 한도가 달라집니다.

메틸수은이 왜 문제가 되나

식약처는 임신 또는 수유 중 메틸수은 함량이 높은 생선을 너무 많이 먹으면 태아나 영아의 신경계 발달에 영향을 주므로 주의가 필요하다고 설명합니다. WHO도 사람이 주로 생선과 조개류를 먹을 때 메틸수은에 노출된다고 밝혔습니다. 태아의 메틸수은 노출은 위험하다고도 적었습니다(2024년 10월 팩트시트).

WHO는 큰 포식 어류일수록 작은 물고기를 많이 먹어 수은 농도가 높아지기 쉽다고도 설명합니다. 그렇다고 생선을 끊으라는 뜻은 아닙니다. 미국 FDA는 임신 중 생선 섭취가 아기의 인지 발달에 도움이 될 수 있다는 근거가 중간 정도로 있어 권장한다고 적었습니다. 식약처 보도자료는 생선이 어린이 두뇌발달 등에 필요한 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부한 식품이라 섭취가 권장된다고 적었습니다(어린이 대상 문맥). 임신 중 섭취의 근거로는 FDA 문장만 인용했습니다.

어종별 평균 메틸수은 함량

조사마다 값이 다릅니다. 새치류는 2014년 참고자료에서 0.20, 위 표(2016 위해평가)에서 0.52입니다. 식약처 2014년 참고자료의 2004~2008년 조사에서는 참치통조림 33건 평균이 0.03 ppm이었습니다. 다랑어류 134건은 0.21, 새치류 103건은 0.20, 상어류 36건은 0.28이었습니다(모두 평균값). 조사값은 오래된 자료이고, 위 표는 집단 평균이라 제품 하나하나의 값은 아닙니다. 평균값만으로 400g·100g이 어떻게 산출됐는지는 확인하지 못했습니다.

3. 참치회에 해당하는 다랑어류는 수은 기준으로 주 100g 이하 군입니다

참다랑어·날개다랑어 같은 다랑어류와 새치류, 상어류는 일주일 100g 이하가 적당하다고 식약처가 안내했습니다. 수은 기준에서 일주일 한도가 작은 군이라는 뜻입니다. 이 수치는 수은에 관한 안내이며, 임신 중 날것으로 먹어도 된다는 의미는 아닙니다.

식약처 2014년 참고자료도 임산부·가임여성·수유모는 상어·황새치·참치 등을 주 1회 100g 이하로 먹는 것이 좋다고 밝혔습니다. 이 문장의 「참치」가 통조림까지 가리키는지는 문장만으로 알 수 없고, 같은 자료는 참치통조림을 다랑어류와 따로 조사했습니다. 통조림은 2017년 보도자료가 400g 군에 넣었습니다.

참치초밥은 횟감 참치를 쓴다면 이 글에서는 같은 군으로 셉니다(글쓴이의 적용 방식).

횟감 참치 한 점의 무게는 확인하지 못해 계산하지 않습니다. 이 한도는 수은 기준입니다. 날것으로 먹을 때의 식중독 위험은 별개 문제이고, 수은 안내만으로 날것을 먹어도 되는지는 판단할 수 없습니다. 식중독은 식중독 증상과 잠복기 글에서 따로 정리했습니다.

날 해산물 중 굴은 임산부 항목이 있는 굴 효능과 부작용 글에서 굴 기준으로 다룹니다. 참치와는 다른 식품이라 기준을 옮겨 읽지 않습니다.

4. 참치캔과 다른 생선을 같이 먹은 주에는 합쳐서 조절합니다

식약처는 두 군을 함께 먹을 때 양을 나누어 고려하라고 예시했습니다. 일반 어류 200g과 다랑어 50g, 또는 일반 어류 100g과 다랑어 75g입니다. 가다랑어 등을 쓴 일반 참치통조림은 일반 어류 쪽, 참치회는 다랑어 쪽에 넣어 셉니다. 원재료명이 다랑어류인 캔은 5절을 봅니다.

이 두 예시를 어종 사이의 수은량이나 위험도가 같은 비율이라는 뜻으로 읽지 않습니다. 식약처가 환산식을 적은 것은 아닙니다.

표의 첫 줄은 식약처 예시가 아니라 환산이며, 400g 군에 해당한다는 가정 아래의 숫자입니다.

5. 캔 라벨에서 확인할 것은 내용량과 원재료명입니다

라벨에서 볼 것은 내용량(g)과 원재료명의 참치 종류입니다. 내용량은 위의 400g을 나누는 데 쓰고, 참치 종류는 위의 설명 중 어느 것이 해당하는지 읽는 데 씁니다.

식약처 보도자료는 참치통조림의 평균 메틸수은을 일반 어류와 같은 0.04 μg/g으로 인용했고, 통조림에 쓰는 가다랑어는 참다랑어의 1/10 수준이라고 설명했습니다. 원재료명의 어종은 이 설명을 읽을 때 기준이 됩니다.

원재료명에 날개다랑어나 참다랑어가 적힌 캔에 어느 군을 적용할지는 이 글에서 확인한 자료로는 알 수 없습니다. 식약처는 날개다랑어와 참다랑어를 다랑어류 예시로 들었습니다. 해당 제품에 어느 기준을 적용할지는 식약처나 보건소에 확인합니다.

내용량에는 기름이나 국물이 섞여 있을 수 있습니다. 식약처 안내가 기름을 뺀 무게를 따로 정했는지, 안내량과 라벨의 중량 기준이 같은지, 한국에서 파는 캔의 원료 어종 비율은 확인하지 못했습니다. 예시는 라벨 내용량 전체로 계산했습니다.

6. 미국 FDA 기준은 한국 기준과 단위가 다릅니다

미국 FDA와 EPA는 임신·수유 중 한 번에 먹는 양을 4온스(약 113g, 환산)로 잡고 종류별 횟수로 안내합니다. 식약처의 주간 g 기준과 방식이 달라 합산하거나 섞어 읽지 않습니다.

FDA는 캔 알바코어를 주 1회 「좋은 선택」으로 분류했고, 식약처 보도자료는 날개다랑어를 다랑어류 예시에 넣었습니다. 한국 자료에서 날개다랑어 통조림에 어느 군을 적용하는지는 확인하지 못해 두 기준의 차이를 제품 단위로 비교하지 않습니다. 한국 기준의 최신 안내와 해당 제품의 적용군을 확인합니다. FDA 안내는 종류별 비교 참고로 별도 소개했습니다.

7. 참치김밥과 참치마요는 어떻게 세나

이 글에서는 속 재료를 기준으로 셉니다. 속이 참치통조림이면 같은 통조림 군으로 보되, 원재료명이 날개다랑어·참다랑어인 캔은 앞의 5번처럼 적용군을 확인하지 못했습니다. 다만 김밥 한 줄이나 마요 한 숟가락에 든 참치의 g은 확인하지 못해 계산하지 않습니다.

집에서 만든다면 쓴 캔의 내용량을 기준으로 세는 것이 가장 단순합니다. 100g 캔의 내용물을 두 줄에 같은 양으로 나누어 넣었다면 한 줄에 배분된 캔 내용물은 최대 50g입니다(환산). 기름 등을 포함한 무게라 실제 참치 살의 무게와는 다를 수 있습니다. 시판 김밥과 편의점 삼각김밥의 참치 양은 확인하지 못했습니다.

시판 음식처럼 g을 알 수 없는 경우에는 이번 주에 먹은 참치 음식과 횟수를 적어 두었다가 진료나 보건소 상담에서 보여 줍니다. 기록은 판단을 대신하지 않고, 상담을 정확하게 받기 위한 자료입니다.

8. 이미 많이 먹었거나 임신을 몰랐다면

식약처 2017년 보도자료는 임신 사실을 인지하기 전에 섭취한 것에 대해서는 크게 걱정하지 않아도 된다고 안내했습니다. 다만 미국 NICHD는 임신 0~13주 사이에 배아가 자궁벽에 착상하면서 태아와 태반의 발달이 시작된다고 설명합니다. 이 설명은 발달 시기에 관한 것이어서, 임신을 알기 전의 섭취가 어떤 영향을 줬는지는 말하지 않습니다.

FDA는 몸속 수은이 자연히 빠져나가는 데 수개월이 걸릴 수 있다고 설명하며, 1년 안에 임신할 수 있다면 지금부터 수은이 낮은 생선을 고르도록 권합니다. 이 두 안내는 일반 정보이고, 이미 먹은 참치가 해를 끼쳤다는 뜻이 아닙니다. 개인별 위험을 판단한 것도 아닙니다. 식약처 안내가 2017년 이후 개정됐는지는 확인하지 못했습니다.

그래도 걱정되면 먹은 생선의 종류·양·시기를 정리해 진료받는 의료진과 상담합니다. 위 수치로 개인별 위험을 판단할 수는 없습니다.

임신을 안 뒤 한도를 넘긴 주가 있었다면 앞의 4번처럼 다음 1~2주에 줄여서 조절합니다. 한도를 넘는 주가 계속 이어졌거나 참치 외의 생선도 많이 먹고 있다면, 환산으로 판단하기보다 진료받는 산부인과나 보건소에서 식단을 상담합니다.

안내량은 임신·수유 여성 기준만 정리했습니다. 식약처 2017년 보도자료는 수유 여성에게 같은 기준을 안내했고, 어린이는 나이별 안내량이 따로 있어 다루지 않았습니다.

임신 중 다른 영양 기준이 궁금하다면 연령별 비타민D 권장량 글의 임신부·수유부 행에서 한국·미국 기준을 볼 수 있습니다. 생선 섭취와는 별개 주제입니다.

9. 자주 묻는 질문

Q1. 매일 한 캔씩 먹어도 되나요?

다른 생선을 먹지 않고 400g 군에 해당한다고 가정하면, 100g 캔을 매일 한 개씩 먹을 때 주 700g으로 400g 안내의 1.75배입니다(환산). 라벨 내용량이 다르면 숫자도 달라지고, 라벨 내용량과 식약처 안내량의 중량 기준이 일치하는지는 확인하지 못했습니다.

Q2. 참치캔 기름은 빼고 먹어야 하나요?

수은 기준만 봤습니다. 식약처 안내가 기름을 뺀 무게를 따로 정했는지는 확인하지 못했고, 기름·나트륨은 따로 따져야 합니다. 나트륨 일반 정보는 나트륨 과다 섭취 부작용 글에 있고, 임신 중 기준은 아닙니다.

Q3. 임신 중 생선을 아예 피해야 하나요?

그렇지 않습니다. FDA는 임신 중 생선 섭취가 아기의 인지 발달에 도움이 될 수 있다는 근거가 중간 정도로 있어 권장한다고 적었습니다. 식약처 보도자료는 생선이 어린이 두뇌발달 등에 필요한 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부한 식품이라 섭취가 권장된다고 적었습니다(어린이 대상 문맥). 같은 자료는 임신·수유 여성에게 수은 함량이 높은 종류의 양을 조절하도록 안내했습니다.

Q4. 지금도 같은 기준인가요?

식약처 2017년 보도자료가 400g과 100g 기준을 안내했고, 2015년 책자(보도로 확인, 원문 미열람)도 같은 수치였습니다. 그 뒤 개정된 안내는 확인하지 못했습니다.

10. 정리하며

한도와 이유

식약처 2017년 보도자료(2015년 요령은 보도로 확인)를 기준으로 임신·수유 여성은 일반 어류와 참치통조림을 합쳐 일주일 400g 이하로 먹습니다. 다랑어·새치류·상어류는 100g 이하입니다.

참치캔과 참치회의 한도는 식약처가 메틸수은 함량이 다른 종류를 나누어 묶은 결과입니다. 이 수치는 날것으로 먹어도 된다는 뜻이 아닙니다.

라벨과 먹은 주 조절

캔은 라벨의 내용량과 원재료명의 참치 종류를 확인합니다. 다른 생선이나 참치회를 먹은 주는 합쳐서 세고, 넘긴 주는 다음 1~2주에 줄입니다. 미국 FDA 기준은 횟수 방식이라 한국 g 기준과 섞지 않습니다.

확인하지 못한 것

g 환산과 캔 수는 라벨 내용량을 가정한 계산이며 식약처가 정한 캔 수가 아닙니다. 2017년 이후 개정 여부도 확인하지 못했습니다. 걱정되는 점이 있다면 진료받는 의료진과 먼저 상의합니다.

참고문헌

1. 식품의약품안전처 유해물질기준과. 「식약처, 임산부 어린이 등 민감 계층 대상 생선 안전 섭취 권고」 보도자료(2017.6.22), 「2016 수은 및 메틸수은 위해평가」(식품의약품안전평가원, 2016.12) 수치 인용. impfood.mfds.go.kr
2. 식품의약품안전처. 참고자료 「최근 임신부의 참치 섭취로 인한 수은의 위해성 논란 관련」(2014.8.26). mfds.go.kr
3. 식품의약품안전처 「임신 여성의 생선 안전섭취 요령」(2015) — 책자 원문은 열지 못하고 보도로 확인했습니다. 세계일보, 2015.3.17. segye.com · 의약일보 「식약처 '임산부 참치통조림 일주일 400ｇ 먹어도 돼'」, 2015.3.17. medicaldaily.co.kr
4. World Health Organization. Mercury and health (fact sheet), 2024.10.24. who.int
5. U.S. Food and Drug Administration, U.S. EPA. Advice about Eating Fish (2021년 10월 개정, 페이지 2024.3.5 기준). fda.gov
6. U.S. Food and Drug Administration. Questions & Answers from the FDA/EPA Advice about Eating Fish (원제 일부, 수은이 몸에서 빠지는 데 수개월이 걸릴 수 있다는 설명, 열람 2026.10.19). fda.gov
7. NICHD (NIH). Human Placenta Project: How Does the Placenta Form? (0~13주 착상과 태아·태반 발달 시작, 열람 2026.10.19). nichd.nih.gov

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